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Pescados – Mariscos
Comidas playeras
Description
El pescado frito dominicano es un plato playero icónico que consiste en un pescado entero (frecuentemente chillo o colorado) sazonado con ajo, orégano y limón, pasado por harina y frito en abundante aceite hasta quedar extremadamente crujiente por fuera y suave por dentro.. Se sirve habitualmente con tostones,
Los mariscos en la republica dominicana son animales marinos invertebrados comestibles —principalmente crustáceos y moluscos—, frescos y de gran sabor, que constituyen un pilar culinario local. Destacan por su preparación en guisos, al ajillo, al coco o fritos, siendo los más populares el lambí, la langosta, los camarones, el cangrejo y el pulpo.
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